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不妨自己動手給冰箱抑菌

編輯:沈陽潔靈保潔清洗服務有限公司  時間:2012/04/14  字號:
摘要:不妨自己動手給冰箱抑菌
    “能殺菌的冰箱”、“能抗菌的冰箱”——這類以往聽來頗為夸大的廣告說辭,或許只能憑借標準的出臺才能分清真假。然而,日前新出爐的國內首個冰箱“殺菌”標準還未被消費者熟悉卻已被業內質疑,有專家指出目前全球都無統一認可的冰箱“殺菌”技術。消費者在尚難認定“殺菌”冰箱到底殺不殺菌之前,不妨自己動手給冰箱抑菌。   “殺菌”冰箱標準只有新飛一家達標據悉,該家用“殺菌”電冰箱標準由中國標準化協會和新飛冰箱牽頭制定,屬行業協會性質標準而非國家標準,不具強制性。該標準按“殺菌”效果將冰箱分三個等級,A、B等級為“殺菌”冰箱,C級只為“抗菌”冰箱;只能對內膽、擱架等部件表面進行抗菌、抑菌處理的冰箱,稱作“抗菌”冰箱,而對儲藏食品表面和冷藏室內空氣中的細菌進行“殺菌”的才能稱為“殺菌”冰箱。
    與該標準同時宣傳的,還有新飛“殺菌”冰箱,號稱應用氣態“殺菌”離子(比如臭氧、氫氧機、負離子)來“滅殺”食品表面和冷藏室內空氣中的細菌,其中對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的滅殺率分別可達99.9%和80%以上,從源頭上滅菌所以實現了真正意義上的保質、保鮮、除臭。另外,按照新出爐的“殺菌”冰箱標準,目前市面上真正能生產“殺菌”冰箱的就只有新飛一家。
    觀望“殺菌”冰箱不如自己動手“抑菌”
    記者昨天在滬上一些家電賣場看到,冰箱們有的貼著“殺菌”標簽,有的貼著“抗菌”標簽,有的則貼著“除臭”字樣,而這類帶“殺”、“抗”、“除”字樣的所謂新技術冰箱往往比普通冰箱貴幾百甚至上千元。不少買家現場坦言,“殺菌”字眼頗為引人,但“殺菌”冰箱到底殺不殺菌,擔心只是商家的噱頭。
    業內人士建議,與其觀望“殺菌”冰箱不如自己動手。實際上,冰箱怪味的緣起就是細菌。研究表明,冰箱內0℃-10℃的低溫環境雖可抑制常溫細菌的生長,但對于一些嗜低溫的病菌(如肝炎病毒、流感病毒、大腸桿菌、沙門氏菌等)仍是溫床,這些細菌在冰箱里生長代謝會產生甲烷、硫化氫等發臭氣體,菌群越大異味越濃。
    所以,要緩解細菌引起的“冰箱病”,一要洗得勤,二要裝得當。冰箱每月至少洗一次;除了對冰箱內部常規清洗外,更別忘記用高效的冰箱專用消毒劑或濃度3%的小蘇打對箱體內的滴水槽、隔板槽等死角噴射消毒,噴霧后將冰箱門關閉5~10分鐘,讓消毒劑充分“殺菌”,最后再用抹布抹干凈。其次,冰箱最好放八分滿,湯汁、肉汁、食物屑、腐臭菜葉……這些細菌和異味的元兇請免進。
    從市場盛食物回來的塑料袋、被肉汁弄污的塑料袋,也千萬別進冰箱。葷素、生熟分開放,生肉的冷藏時間一般為1~2天,瓜果蔬菜為3~5天,一個月已是保鮮大限。
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